La Piadineria di Romagna
Restaurant italien à Metz
Si vous souhaitez profiter d’une belle soirée avec vos proches autour de plats italiens, notre restaurant est l’endroit idéal. Soyez à l’aise en tout temps dans nos pièces climatisées.
Service continu toute la journée !
NOTRE RESTAURANT
Tout est parti lors d’un voyage professionnel en Italie, plus précisément en traversant l’Emile Romagne, la région de Modène et Bologne.
Nous y avons découvert une autre façon de grignoter à l’apéro avec les tigelles, crescentines ou gnocco fritto, puis LA piadine est arrivée sur la table, servie en entrée avec un fromage frais et de la confiture de figue.
Ce pain tiède était exceptionnel dans sa consistance, rien à voir avec ce que l’on connaissait déjà comme galettes existantes. Attisés par la curiosité, nous en avons presque oublié le but de notre voyage. Nous voila partis dans la découverte de ce pain typique en enchainant les restaurants et kiosques à piadines, notamment à Rimini où ce plat envahit la street food, pliée ou roulée, nature ou garnie nous avons tout essayé. Dans nos bagages nous avons ramené cette « perle » afin de la faire goûter à notre entourage, et là, l’idée a germé de faire découvrir cette spécialité dans notre région.
Le retour en Italie se faisait pressant, une première fois afin de faire une formation Piadine où nous avons passé des heures et des heures à former, pétrir, façonner et cuire cette pâte, accompagné des meilleurs fromages et charcuteries italiennes. C’était clair pour nous, ne restait plus qu’à trouver tous nos produits pour notre concept de restauration rapide de qualité, le coca italien, les fromages, les charcuteries IGP, les vins, le café et bien d’autres produits sélectionnés pour une clientèle avide de découverte, avec une offre qui répond aux besoins tout au long de la journée pour des plats équilibrés sur place, à emporter et en livraison avec des budgets adaptés à tous types de clientèle.
Bienvenue et Buon appetito
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NOS HORAIRES
12h -22h/22h30 (semaine/vendredi)
12h – 22h30 (samedi)
SALON DE THÉ
14h30 – 18h
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NOS HORAIRES
12h -21h30 (semaine)
12h – 23h (week-end)
SALON DE THÉ
14h30 – 18h